Så blev det Anders fødselsdag , vi fik brunch med bla. Hjemmelavet lun leverpostej med sprød bacon , amerikanske pandekager med blomsterhonning , græsk yougurt med ovnbagte bær og frugtspyd .
Ved siden af fik vi brød , forskellig slags pålæg , forskellige slags oste og grønt .
Kakaomælk , kaffe , The og juice .
Græsk yougurt 10% i små glas
Forskellige bær fra frost kommes i et ildfast fad , drysses godt med flormelis og bages i ovnen i ca 15 min på 175 grader .
Køl bærrene ned og kom det oven på yougurten .
Frugtspyd :
Galia melon i tern
Honning melon i tern
Appelsin i tern
Røde vindruer
Friske jordbær
Ananas i tern
Det hele trækkes på spyd , ungerne vil rigtig gerne hjælpe til og flot ser det ud .
Hjemmelavet leverpostej :
500 g hakket svinelever
250 g hakket spæk (eller andefedt)
1 finthakket løg
75 g Margarine
75 g hvedemel
4 dl fløde 9% eller sødmælk
2 æg
2 tsk salt, peber
1/2 tsk stødt allehånde , kan undlades .
Rør lever, spæk og løg sammen.
Smelt Margarine i en gryde, tilsæt hvedemel og rør til det har suget margarinen. Tilsæt fløde lidt ad gangen mens der piskes og kog opbagningen godt igennem.
Sæt den til afkøling og rør den i levermassen.
Pisk æggene sammen og rør dem i levermassen sammen med løget .
Krydder levermassen med salt, peber og allehånde og kom den i en stor ovnfast skål eller 3 aluforme
Bag leverpostejen ca 1 time ved 175 grader
Du kan fryse den rå leverpostej i aluformene og bage dem senere.
Amerikanske pandekager :
Ca. 20 stk.
Ingredienser:
2 æg
5 dl mælk
280 g hvedemel (5 dl)
1 knsp salt
2 spsk sukker
4 spsk smeltet smør eller olie
1 ½ tsk bagepulver
Du skal starte med at piske æg , smør og mel sammen , til det ikke klumper mere , evt brug mælken til hjælp lidt af gangen .
Herefter kommes resten af ingredienserne i
Når det er pisket godt sammen skal de varmes på panden.
Du skal bruge ca. ½ dl dej til hver pandekage. Fordel pandekagerne på en pande med smør .
Ved siden af fik vi brød , forskellig slags pålæg , forskellige slags oste og grønt .
Kakaomælk , kaffe , The og juice .
Græsk yougurt 10% i små glas
Forskellige bær fra frost kommes i et ildfast fad , drysses godt med flormelis og bages i ovnen i ca 15 min på 175 grader .
Køl bærrene ned og kom det oven på yougurten .
Frugtspyd :
Galia melon i tern
Honning melon i tern
Appelsin i tern
Røde vindruer
Friske jordbær
Ananas i tern
Det hele trækkes på spyd , ungerne vil rigtig gerne hjælpe til og flot ser det ud .
Hjemmelavet leverpostej :
500 g hakket svinelever
250 g hakket spæk (eller andefedt)
1 finthakket løg
75 g Margarine
75 g hvedemel
4 dl fløde 9% eller sødmælk
2 æg
2 tsk salt, peber
1/2 tsk stødt allehånde , kan undlades .
Rør lever, spæk og løg sammen.
Smelt Margarine i en gryde, tilsæt hvedemel og rør til det har suget margarinen. Tilsæt fløde lidt ad gangen mens der piskes og kog opbagningen godt igennem.
Sæt den til afkøling og rør den i levermassen.
Pisk æggene sammen og rør dem i levermassen sammen med løget .
Krydder levermassen med salt, peber og allehånde og kom den i en stor ovnfast skål eller 3 aluforme
Bag leverpostejen ca 1 time ved 175 grader
Du kan fryse den rå leverpostej i aluformene og bage dem senere.
Amerikanske pandekager :
Ca. 20 stk.
Ingredienser:
2 æg
5 dl mælk
280 g hvedemel (5 dl)
1 knsp salt
2 spsk sukker
4 spsk smeltet smør eller olie
1 ½ tsk bagepulver
Du skal starte med at piske æg , smør og mel sammen , til det ikke klumper mere , evt brug mælken til hjælp lidt af gangen .
Herefter kommes resten af ingredienserne i
Når det er pisket godt sammen skal de varmes på panden.
Du skal bruge ca. ½ dl dej til hver pandekage. Fordel pandekagerne på en pande med smør .
Kommentarer
Send en kommentar