Bagt torsk med citrus syltet løg og vilde ris .

Torsk bages ved svag varme i ovnen på ca 130 grader

Citrus syltet løg :

Skalotteløg i både
Smør
appelsin saft
Citron saft / reven skald
eddike
Honning
Frisk timian

Løgende steges blanke i smøret , de må ikke blive brune , tilsæt en del citronsaft . lidt reven skald , 1 del appelsinsaft , en del eddike , en del honning , lad det koge ind til løgende er møre , smag til med salt og peber og timian .

Smager skønt med vilde ris .