Mango marineret kylling med ristet græskarkerner

Mango marineret kylling med ristet græskarkerner .

Kogt kylling eller andet kylling
Peberfrugter i strimler
Rødløg i strimler
sukkerærter


Mango marinade  :

Frisk mango/ kan købes på frost
Chili
Gurkemeje
Karry        ( Gerne rød eller grøn karrypasta , så smager den lidt orientalsk )  
Honning
Citron
Olie
Hvidløg
Salt
Peber

Det hele blendes .

Ristet græskarkerner :

Græskarkerner
Salt
olie

 Høj varme ca 180 grader forvarmet ovn , de er færdige når de popper en smule , hold øje med dem evt vend dem et par gange .

Vend den tilberedte  kylling og grønt i marinaden og pynt med kerner og krydderurter .