Peanut marineret rejer med mango og piment .

Rejer i lage

Mango i tern , kan købes på frost
Hakket forårsløg
Hakket peberfrugt

marinade :

Mango chutney
Lime saft
Olie
peanuts
Salt
Peber

Det hele blendes og vendes på rejer / grønt  evt hakket kryderurter .