Indisk bulgur salat , med peanuts , tørret mango og koriander .

Bulgur kogt med salt og en smule gurkemeje , så de får den flotte gule farve
Tørret mango
Jumbo rosiner
Ananas MODEN / frisk eller dåse
Peanuts
Hakket koriander
Hakket mynde
Spidskommen

Marinaden :

Olie 3 dele
Citron 1 del
Mango chutney
Salt hellere for lidt , der er meget salt i peanuts , så pas lidt på , smag hellere til senere .
Peber
Hvidløg
Grøn curry pasta
Chili
Frisk koriander
Frisk mynde

Det hele blendes evt med lidt peanuts i , det giver en mere cremet marinade .
Vendes på Bulguren , smag til med salt .







Kommentarer

  1. Hvor mange personer er denne opskrift beregnet til hvis den skal fungere som tilbehør til andre retter?

    SvarSlet

Send en kommentar