Perlebyg med squash , pesto , ristet græskarkerner og reven pestoost .

Perlebyg kogt med salt .
Squash i halve tynde skiver .
Blomkål rå i små buketter .
Hakket bredbladet persille

Pesto :

Olie
Persille/basilikum
Hvidløg
Salt
Peber
Parmazan ost
Pinjekerner

Det hele blendes sammen og hældes på perlebyg/grønt .

Pyntes med ristet græskarkerner og reven pestoost .

Kom græskarkerner i ovnen på høj varme 180 g , med olie og salt , ca 10 min .