perlebyg med tørret frugt og ristet cashaw nødder .

perlebyg kogt med salt .
tørret tranebær
tørret abrikos
rosin
broccoli skåret på tværs på mandolinjern , så de ligner små træer .
blomkål skåret på tværs på mandolinjern , så de ligner små træer .
ristet cashaw nødder , rist på tør pande .

marinaden :

Olivenolie
citron
Honning
Salt
Peber