Rejer med thai-marineret agurk og ristet sesam

Rejer i lage , godt afdryppet .

Agurk uden skrald og indmad i små tern
Rød peberfrugt i små tern
Rødløg i små tern
Hakket koriander
Hakket bredbladet persille

Marinaden :

Olie 3 dele
Citronsaft 1 del
Chili frisk
Peanuts
Ingefær frisk revet
Oysters sauce
Honning
Peber
Lime blade

Marinaden må godt være salt og stærk , smagen forsvinder lidt på agurkerne .

Det hele blendes også limeblade , smag til efterhånden , mangler det salt kom lidt mere oyster sauce i , vend marinaden på agurker/grønt lige inden servering .
Pynt med ristet sesam , rist på en tør pande eller evt peanuts .

Agurkerne smager også skønt med fisk og kylling .