Røget laks med rødbede/æble vinegrette og syrlig peberrodssovs crem

Røget laks i skiver

Grund olie/eddike dressing , find opskriften på bloggen .

Rødbeder rå i små tern
Rødløg i små tern
Æbler i tern
Evt bredbladet selleri i små tern

Ligges i olie/eddike dressingen og gerne til dagen efter .

Læg de røget laks i skiver på en tallerken i et tynd lag og kom vinegretten på .

Syrlig peberrods crem :

Cremefraich 18%
Fluor melis
Citron
Salt en lille smule
Reven peberrod

Pisk cremefraichen til den bliver bliver stiv som flødeskum og kom resten af ingredienserne i , skal gøres på dagen .