Toast melba med sarranoskinke og tomatconcasse

Toast melba , små sprøde toast , kan købes færdige .

Toastbrød uden skorper , skæres ud i de størrelser man ønsker , kommes på bageplader og røres i ovnen på ca 130 grader . 

Saranoskinke i tynde skiver .

  

Tomatconcasse : 

Tomat uden indmad , du kan bruge alle sorter og forskellige sorter . 

Hakket løg 

1/2 eddike 

1/2 sukker 

Salt 

Paprika 

Evt tomat pure 

Peber 

Koges til tomaterne popper , jævnes med maizena , nedkøles . 

Evt smør Toasten let med smør , kom skinken på og form et lille hul til  tomatconcasse , ligger du det direkte kan brødet blive blødt . 

Pynt med persille .