Tigerrejer i ovn på 120 g til de bliver røde .
Pimentolie :
Kom peberfugter i ovnen på 200 g indtil de er sorte , tag dem ud og når de er kølet lidt af tag skalden af , så kommer du ind til det flotte frugtkød , skrab kerner og det hvide ud .
Evt brug lidt gule peberfrugter , så bliver olien mere orange .
Kom 1del olie og 3 dele peberfrugt i en blender , blend med salt og peber evt citronsaft .
Kør en skefuld i en cirkel på tallerknen og kom rejer rundt om cirklen .
Pynt med sorte sesam , vild brøndkarse og dild og friske grønne asparges .
Kommentarer
Send en kommentar