Kalkunbryst
Æbler i tern
Løg i tern
Timian
Smør
Karry
Salt
Peber
Rasp
Mandelsplitter
Kom smør på en panne og brænd karryen af , svits æbler og løg , salt og peber .
Køres på blender med mmandelsplitter og rasp , kun lige til at binde med .
Læg bacon på bordret så det overlapper lidt .
Smør massen på i et tyndt lag ,
Kom kalkunbryst der er skåret til på og rul sammen .
Bages ved 85 grader , tages ud ved 75 grader på stegetermometer .
Chili mayonnaise :
Hjemmerørt mayonnaise , røres med sød chili sovs , salt og peber evt frisk chili .
Opskrift på mayonnaise findes på bloggen , brug det lille søgefelt .
Pynt med : æbletern , purløg , skovsyre , vild brøndkarse .
Kommentarer
Send en kommentar