Septemberhøst :0) druesaft , tomatsuppe , agurksalat og blommegrød .

Haven er dejlig lige nu og der er rigtig gode ting at høste , i dag samlede vi vindruer , tomater , blommer og agurker . 

Det er ikke meget tid vi har i vores familie og det skal jo bruges ret hurtigt så det blev til , tomatsuppe , blommegrød , agurksalat og druesaft . 

Druesaft :

2 kg blå druer 

700 g sukker 

2 spsk vaniljesukker 

4 spsk citronsaft 

Det hele kommes i en gryde og koges godt sammen , kommes i en sigte med et klæde og hæles på patentflasker . 

Tomatsuppe : 

1 kg overmodne cherrytomater 

4 store løg 

4 fed hvidløg 

4 store gulerødder 

Timian 

1 li hønseboulion 

Sukker 

Salt 

Peber 

Chili 

Karry 

Timian 

1/2 li fløde 

Brænd karryen af i lidt smør , kom løg og hvidløg i og svits dem let , de må ikke blive brune . 

Kom tomaterne og gullerødder  på og rist det lidt med . 

Kom hønseboulion , fløde og timian i gryden 

Lad det koge i en lille halv time . 

Blend det hele og smag til med sukker , salt , peber og stødt eller frisk chili . 

Blommegrød : 

2 kg blommer uden sten 

1 dl vand 

800 g sukker 

4 spsk vaniljesukker 

4 spsk citron . 

Det hele koges i ca i time , jævnes med maizenamel . 

Agurk salat : 

2 store agurker 

2 tsk salt 

2 1/2 dl sukker 

2 1/2 dl lys lager eddike 

10 sorte peberkorn 

3 stk lauerbærblade 

Skær agurkerne i tynde skiver og kom saltet på  og lad det trække nogle timer . 

Kom  sukker , eddike , peber og lauerbærblade i en skål og rør til sukkeret er smeltet . 

Kom agurkerne og lage i et patentglas .