Bagt torsk med sennepscrem og rødbede pure .

Torsk bagt let på 130 grader på bagepapir ca 15 min , alt efter størrelse ..... 

Rødbede pure : 

Skræl og skær rødbederne i tern . 

Kommes i en gryde med vand så det dækker .

Koges til de er meget møre . 

Blendes med æble eddike , sukker og salt . 

Koges op og jævnes med maizenamel . 

Sørg for at det er kogt godt igemmen under konstant omrøring , undlad ikke dette , så løber det ud . 

Sennepscrem : 

Det hele kommes i en skål og blendes med stavblender, lad den stå på bunden og arbejde olien i ægget , ikke løfte den op og ned . 

Pynt : dild