Blomkålssalat m / tørret tranebær , mandler , baby spinat og vinaigrette .

Blomkål        skåret på tværs på mandolinjern , så de ligner små træer .

Tranebær      Tørret  

Mandler.        hakket 

Baby spinat   Skyllet godt 

Vinaigrette : 

1 del lys basamico 

3 dele oliven olie 

Honning 

Sennep 

Engelsk sovs 

Salt 

Peber 

 Dressingen køres på den blandede salat med en ske , lige inden servering .