Gulerodssalat med syltet figner , græskarkerner og hakket pistacienødder .

Gulerødder i små fine stave eller evt revet . 

Hakket pistacienødder .

Græskarkerner 

Syltet figner : 

Tørret figner i kvarte 

1/2  del appelsin juice 

1/2  del sukker 

1/4 del citron 

Stjerne anis 

Tørret kanelstænger 

Kog juice , sukker og citron , stjerne anis og kanelstænger op .

kom de kvarte figner i , imens det er varmt , men taget af varmen . 

stil dem på køl og lad dem trække nogle dage . 

Vend dem i gullerødderne evt brug lidt at saften . 

Kom græskarkerner i og pynt med hakket pistacienødder .