Kryddersild i bider
Rødbede pure :
Skræl og skær rødbederne i tern .
Kommes i en gryde med vand / æble eddike og sukker
Koges til de er meget møre .
Blendes - brug lidt af koge vandet .
Koges op og jævnes med maizenamel .
Sørg for at det er kogt godt igemmen under konstant omrøring , undlad ikke dette , så løber det ud .
Pureen køles ned og vendes på silden .
Pynt med rødløg og bredbladet persille og høvlet peberrod .
Kommentarer
Send en kommentar