Spidskålssalat med syltet æble , blå birkes , blå ost og honey / mustard dressing .

Spidskål i tynde strimler 

Blå birkes 

Hakket bredbladet persille 

Honey / mustard dressing 

1 dl olie 

2 spsk limesaft 

2 spsk grov sennep 

2 spsk blomster honning 

Salt 

Peber 

Vendes på kålen , sammen med hakket persille og de blå birkes . 

Syltet æbler : 

Røde æbler i tynde skiver ( uden kernehus ) 

1 dl sukker 

1 dl lime saft 

Lad æblerne ligge og trækker i væden i nogle timer , hvis du har en vacummaskine , kan man vakumere dem med væsken , så bliver de helt glasklare . 

Pynt med æblerne og blå ost .