Marineret kartoffel salat med feta og soja græskarkerner .

Halve kartofler med skrald 

Olie 

Salt og peber 

Kartoflerne bages i oven ved 180 grader i ca 20 - 25 min 

Feta ost 

Rød syltet peber 

Masse af hakket bredbladet persille 

Roukola 

Marinaden : 

1 del eddike 

3 dele olie 

Honning 

Grov sennep 

Salt 

Peber 

Vendes på salat og kartofler lige inden servering , slut af med soja græskarkernerne . 

• 
  
• 4 dl græskarkerner 
• 4 spsk. soya

Varm en pande op til middelhøj varme og hæld græskarkerner og soya på. Rør konstant i kernerne , ind til soyasaucen er fordampet og panden tør. Fordel kernerne ud på et stykke bagepapir og bag dem 10 min i ovnen på 170 g , lad dem køle helt ned inden de opbevares .