Gulerodskage med Mascapone topping .

Billede mangler . 

Kagen her skal være køleskabskold , den er så lækker og svampet.  

1 stor bradepande :

3 dl vindruekerneolie 

4 dl brun farin 

4 æg 

2 tsk bagepulver 

2 tsk natron 

1/2 stk salt 

5 dl hvedemel 

500 g reven gulerod 

Pisk brun farin og æg sammen , til det er luftigt , vend  bagepulver , salt , natron og mel i forsigtigt tilsidt olie og gulerødder.  

Bages 175 grader alm ovn 

Ca 30 - 40 min 

Topping : 

150 g blødt smør 

150 g flormelis 

150 g Mascapone 

2 spsk Citronsaft eller lime 

Evt skald 

Røres sammen og kommes på kagen når den er helt kold . 

Det bliver til en bradepande med denne opskrift , men den er ikke så høj .