Spanskrør med rørt is og chokoladesovs

3.5 dl vand  1 1/2 tsk salt  80 g smør  200 g mel  3 æg  Kom mel , vand og salt i en gryde .
Kog det op og kom melet i.

 Rør godt rundt i det til du har en "bolle".

 Tag gryden af varmen og lad de køle 15-20 minutter.

Hæld "bollen" i en skål og pisk (elpisk) de 3 æg i. 

Hæld rigeligt med olie i en gryde .

Hæld dejen i en sprøjtepose og tryk dejen ud i lange stykker ca. 15 cm. Lad dem koge i ca. 6 min. 

Husk at vende dem , hvis de bliver for hurtig brune , er olien for varm . 

Lad dem dryppe af og læg dem på fedtsugende papir. 

Serveres med flormellis , chokoladesovs   rørt is .