Fyldt kartoffel er hjemme hos os i meget høj kurs , vi kalder det festival mad , fordi jeg levede af det på Roskilde festival i 99 .
Det er en nem måde at få brugt sine rester i køleskabet , man kan bruge alt i kartoflen , evt rejer , pulled pork , bacon , pølser , kebab , skinke , kalkun , kylling osv osv .
Bag bage kartofler i ca 1-1 1/2 time på 150 grader .
Del kartoflen og skær den lidt ud .
Kom Kryddersmør i og krydder med salt og peber og evt andre krydderier .
Kom en go salat blandet med kødet efter eget ønske i
Og slut af med din farvorit dressing .
Kryddersmør :
Go saltet smør
Fint hakket persille
En smule fint hakket chili
Knust hvidløg
Salt
Peber
Min farvorit dressing :
Cremefraiche 18 %
En smule go mayonaise
Honning
Sennep
Citronsaft
Salt
Peber
Kommentarer
Send en kommentar