Bøf stroganoff med kartoffelmos og ristet svampe .

500 g oksekød i tern 

1 li vand 

2 okse bouillon terninger 

1 då tomatpuré 

1/2 li fløde 

4 store gullerødder i tern 

2 store løg i tern 

2 røde peberfrugt i tern 

1 tsk paprika 

Salt 

Peber 

Svits gullerødder og løg til de er søde og møre . 

Kom kødet med og tilsidst den røde peberfrugt . 

Krydder med salt , peber og paprika 

Kom en då tomatpuré i og brænd det let af . 

Kom vand , bouillon i og lad det koge lidt . 

Kom fløden i og kog det godt igemmen til kødet er mørt . 

Svits svampe på panden og krydder med salt . 

 Kartoffelmos : 

1000 g kogte kartofler 

2 1/2 dl sødmælk 

50 g smør 

Salt 

Peber