12 hele æg
1 1/2 dl fløde eller mælk
300 g kogte kartofler
300 g røget kalkun i strimler eller evt skinke
150 gram spansk/Italiensk luft tørret pølse
200 g reven ost
2 mellem store hakket løg
Salt
Peber
Paprika
Oregano
Svits hakket løg , kalkun strimler og kartoffelskiver på panden , krydder med lidt salt .
Pisk æg , mælk , salt , peber og paprika sammen .
Smør et ildfast fad med margarine .
Kom de svitsede kartofler i bunden af fadet .Kom æggemassen på .
Bages ved 180 grader forvarmet ovn i ca 20 min .
Når massen er ved at sætte sig , tages den ud og osten kommes på , pølsen , skiver at tomater og tilsidst oregano .
Serveres med et godt stykke grovt brød , kold smør en go chili/hvidløgsolie og frisk basilikum / purløg
Evt roukola .
Chiliolie :
Olivenolie
Hakket frisk chili
Fint hakket hvidløg
Fint hakket rosen peber
Kommentarer
Send en kommentar