Koteletter i fad med paprika fløde sovs , bacon og ærter .

8 nakke koteletter

1/2 dl olie

1/2 tsk sort peber 

1 tsk paprika 

1 tsk stødt chili 

1 tsk løgpulver 

1 tsk salt 

2 pakker bacon 

1 po optøede fine ærter . 

Kom olie og krydderier og koteletter i en skål og vend det godt sammen .

Steges på en meget varm pande , 2 min på hvert side . 

Steg bacon sprødt på varm pande .

Kom kotteletterne i et ildfast fad og halvdelen af baconen oven på . 

Gem den andel halvdel bacon til senere . 

Paprika fløde sovs : 

1/2 li vand 

1 bouillon terning svin 

1/2 li fløde 

4 løg 

1 då tomatpuré 

2 tsk paprika

2 tsk salt 

2 tsk sukker 

Smør 

Sautere løg i smør til de er bløde og søde i en gryde , de må ikke branke . 

Kom tomatpuré på og sautere det lidt med . 

Kom vand og bouillon i . 

Kom paprika i . 

Kom fløden i . 

Smag til med salt , sukker og evt peber . 

Sovsen hæles på kotteletterne og stilles i ovnen , imens risene bliver kogt færdigt . Kan laves dagen i forvejen , hvis man evt skal have gæster . 

Ærter/bacon : 

Lige inden servering , varm panden op med det sidte bacon , kom de optøede ærter på panden og varm det let op , smag til med salt . 

Serveres med basmatiris .