Mors Kyllinge fad med kold cremefraiche persille sovs .

Når min mor lavede det her var der ikke et øje tørt , jeg elskede det som barn , kartofler og gullerødderne tager rigtig god smag fra kyllingen og det hele er saftigt og lækkert , den kolde sovs gør det hele endnu mere lækkert og ikke så tungt . 

Vi spiser det med en dejlig grøn salat . 

Bagekartofler i mundgode stykker 

Gullerødder i mundgode stykker 

Olie 

Salt 

Peber 

Knust hvidløg 

Paprika 

Kylling kyllingelår eller evt brystben 

Vend kartofler og gullerødder godt sammen med olie , salt , peber ,hvidløg og paprika . 

Kom kyllingen oven på og krydder med salt , peber og paprika .

Kom i forvarmet varmluftovn , 175 grader i ca 35 - 45 min . 

Kold persillesovs: 

Cremefraiche 18 % 

Hakket Persille  , gerne fra frost .

Fint hakket løg 

Salat 

Peber 

Sukker