Kyllingebryst med blomkålssalat og tomatsalat med frisk mozzarella .

4 stk kyllingebryst  steges ved mellem varme i længere tid , så bliver det saftigt og lækkert , aldrig høj varme . 

Blomkålssalat : 

300 g græsk yougurt 10 % 

500 g blomkål i små buketter 

1 spsk dijon sennep 

1 tsk karry 

1 tsk salt 

1/2 spsk sukrin gold eller 1 spsk honning 

Det hele blandes sammen og pyntes med forårsløg . 

Tomatsalat : 

4 modne tomater i tern 

1/2 agurk i tern 

400 g mozaralle Frisk mini 

1 lille rødløg 

3 spsk olie 

1 spsk eddike 

1/2 spsk sukrin gold eller 1 spsk honning