Chedderbøffer med Ratatouille.

 

Ratatouille: 

2 løg 

1 sqaus 

2 røde peberfrugt 

1 bakke friske modne tomater 

1 dl olivenolie 

3 fed hvidløg 

1-2 friske chili 

1 då flået tomater 

Salt 

Peber 

Sukker 

Pil og skær løget i tern . 

Kom olien i en pande og lad løget stege , det må ikke brune . 

Skær spaus og peberfrugt og tomater ,  tern , knus hvidløget og kom det i panden . 

Kom flået tomater på . 

Kom låg på og lad det stå og simre sammen , rør i det jævnligt  . 

Smag til med salt og peber , sukker  og frisk chili . 

Når det er færdig kommes det i et ildfast fad . 

1 kg oksekød 

Form 4 bøffer , krydder med salt og peber  og brun dem på en pande i smør . 

Lig dem i det ildfaste fad oven på ratatouillen , kom chedderost  på og steg bøfferne færdig som du ønsker  i ovnen . 

180 grader varmluft .