Fyldte peberfrugt med oksekød og svampe .

2 røde peberfrugt 

500 g hakket oksekød høj fedtprocent 

1 løg 

1 æg 

1 bakke champignon 

1 tsk paprika 

1 tsk timian 

1 tsk chiliflager 

Salt 

Peber 

Olie 

Smør 

Spinat 

Agurk 

Skær champignon i skiver og rist på panden I smør . 

Rør oksekødet sej med salt . 

Kom æg , de ristede champignon,  timian , paprika,  chiliflager og peber i . 

Haver peberfrugten og fjern stilk og kerne . 

Del kødet i de 4 halve peberfrugter . 

Kom dem i et ildfast fad smurgt med olie . 

Bages Ca 30 min 175 grader . 

Jeg spiste dem med smør stegt spinat , smagt til med salt og citron og frisk Agurk.  

Men du kan servere sovs , kartofler,  ris , pasta osv som du kan lide .