Kåldolmer med kogte kartofler og brun sovs .

 Kåldolmer: 

1 pakke hakket kalv og flæsk 

1 løg 

2 tsk salt 

1 æg 

2 spsk hvedemel 

1/2 tsk peber 

Rør rasen sej med salt , kom fint hakkede løg og æg i . 

Kom mel og peber i , stil det på køl imens du gør kålen klar . 

Kålen : 

1 hvidkål 

Vand 

Grønsagsbouillon 

Kom vand i en gryde og bring det i kog . 

Kom kålet i og efter nogle minutter begynder bladene at slippe,  Fjern det yderste blad og gentag , lig dem på et viskestykke så de kan dryppe af for vand , du skal bruge Ca 8- 10 stk , gem koge vandet . 

Nu er du klar til at lave små pakker . 

Det kan være nødvendigt at skære stokken fri fra bladet , gør det hvis det driller lidt med at lukke dem . 

Kom farsen på og pak den ind som du vil gøre med en gave , kom madsnor omkring . 

Steg dem på en pande i rigelig smør til kålen får farve og kom dem i et ildfast fad med lidt af kogevandet og lidt smør, bages  i ovnen i Ca 30 min , 175 grader varmluft . 

Sovs : 

1 spsk smør 

2 spsk mel 

3 dl af kogevandet 

Væsken fra fadet i ovnen 

1 dl føde 

Salt 

Peber 

Kulør 

Kom smøret i en gryde , når det er smeltet kommes melet i , lad det suge smøret .

Kom kogevandet i , væsken fra fadet ,  fløden og kog det godt igennem nogle minutter . 

Kom kulør i . 

Smag til med salt og peber . 

Spises med kogte kartofler,  evt kogte gulerødder 

Æblegele/ ribsgele/ tyttebær .

Evt surt asier/ agursalat